2023年9月20日，江蘇金山湖酒店管理有限公司第六屆職工技能競賽在金山壹號舉行，大賽意旨進(jìn)一步提高酒店員工技能技巧水平與實(shí)際操作能力，規范服務(wù)禮儀，增強服務(wù)意識，促進(jìn)員工間的學(xué)習與交流，提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量水平，形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍，為落實(shí)酒管公司“打造過(guò)硬服務(wù)品質(zhì)，通過(guò)培訓、練兵促進(jìn)管理人員和一線(xiàn)員工職業(yè)素養、業(yè)務(wù)提升”的要求，培養挖掘高技能人才，助力酒店持續穩固發(fā)展。
評委嘉賓
為了體現競賽活動(dòng)的權威性、公正性和專(zhuān)業(yè)性，本次大賽特別邀請了鎮江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游系副主任，酒店管理專(zhuān)業(yè)教師，國家高級禮儀培訓師許燕、鎮江市烹飪協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)，名廚委主任，中國烹飪大師，高級技師，國家級評委魯慶、鎮江市烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，名廚委副主任，中國烹飪大師，高級技師，國家級評委許國坤為比賽進(jìn)行點(diǎn)評。
PART01
比賽現場(chǎng)
前廳
命題策劃
鋪床
中式擺臺
精美菜肴
PART/2
來(lái)自酒管公司金山壹號游輪酒店、國營(yíng)公社、運河人家、金山湖畔共23名員工選手參加競賽。通過(guò)餐飲擺臺、中式鋪床、前廳接待技能競賽、命題活動(dòng)策劃方案現場(chǎng)講解、廚藝技能競賽等5個(gè)競賽項目，充分展示公司員工嫻熟精湛的服務(wù)技能和愛(ài)崗敬業(yè)的良好精神風(fēng)貌。
經(jīng)過(guò)激烈比拼，評委們嚴格依據評分標準進(jìn)行打分，評選出了各項目中表現優(yōu)異的佼佼者們。
工欲善其事，必先利其器，服務(wù)的背后是千錘百煉與日積月累。正是無(wú)數個(gè)懷有“工匠精神”的酒管人，以嚴苛的標準、嫻熟的技能對待每一道工序、每一個(gè)細節、每一次服務(wù)，才能為每一位賓客提供幸福愉悅的消費體驗。
本次酒管公司職工技能大賽，充分展現了各具特色的員工服務(wù)技能，同時(shí)也是一次公開(kāi)的碰撞與交流，激發(fā)員工在相互競技中發(fā)現自身不足，不斷改進(jìn)，為后續服務(wù)技能的提升樹(shù)立新標桿。